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Asia : Wagashi, i dolcetti dell'armonia
Inviato da einodios il 29/2/2012 19:39:01 (2952 letture)

_MSC_CLICK_TO_OPEN_IMAGE In attesa di andare nella famosa nonché più antica pasticceria di Tokyo, la pasticceria Toraya, il tempio dei wagashi, i dolcetti dell'armonia ispirati alla natura, una vera arte dei sensi, serviti nei contenitori in ceramica detti setomono, possiamo fare un giro nella filiale parigina o in quella newyorkese.




Soffici, delicati, profumati, evocativi, poetici, colorati. Una vera poesia per i sensi, una vera espressione d'arte, come solo la cultura giapponese ci ha abituato, ispirati alla naura per forme e colori, suggellati da nomi suggestivi presi in prestito alla letteratura nipponica.

Una sala da tè Toraya è un paradiso in cui perdersi. Forse solo la curva glicemica e il portafoglio possono risvegliarci dal sogno.

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